Продукты близко и недорого

Капустные оладьи с сыром

Капустные оладьи с сыром

7 ингредиентов
8 порций
40 минут

Вам понадобится:

  • Капуста - 1 кг
  • Сыр - 150 г
  • Яйцо - 5 шт
  • Мука - 100 г
  • Соль/Перец - по вкусу
  • Масло растительное для жарки- 2 ст. ложки
  • Лук зеленый - для украшения

Приготовление:
  1. Сыр натрите на крупной терке. Капусту нарежьте тонкой соломкой длиной 1-2 см;
  2. Вскипятите 2 литра воды. Нарезанную капусту поместите в кипящую воду. Снова доведите воду до кипения и варите капусту до полуготовности 4-5 минут;
  3. Затем слейте горячую воду, ополосните капусту в холодной воде и тщательно процедите. Яйца разбейте в глубокую миску. Слегка взбейте вилкой, для того чтобы белки и желтки смешались. Добавьте муку, соль и перец по вкусу. Тщательно всё перемешайте;
  4. Добавьте сыр и капусту, ещё раз всё хорошо перемешайте;
  5. Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте растительным маслом. Обжаривайте оладьи с двух сторон до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Товары, используемые в рецепте