Продукты близко и недорого

Баклажаны по-татарски

Баклажаны по-татарски

9 ингредиентов
10 порций
120 минут
Вам понадобится:

  • Баклажаны - 2 кг
  • Перец - 12 шт
  • Острый перец - 1-3 шт
  • Чеснок - 4 головки
  • Сахар - 1 ст.л
  • Соль - 2 ст.л
  • Уксусная эссенция - 2 ст.л
  • Растительное масло - 2 ст.л
  • Сок томатов - 3 л

Приготовление:
  1. Томатный сок доведите до кипения. Добавьте в него соль, сахар, растительное масло, уксус. Острый перец с чесноком прокрутите через мясорубку и добавьте в кипящий сок;
  2. Доведите до кипения и добавьте сладкий перец, нарезанный кольцами. Затем добавьте баклажаны, нарезанные кружочками. Варите до готовности 30 - 40 минут с момента закипания;
  3. Разложите в чистые, подготовленные банки и сразу закатайте.
Приятного аппетита!
Товары, используемые в рецепте