Запеканка из кабачков

Вам понадобится:

• Кабачки - 2-3 шт
• Филе цыпленка - 250 г
• Лук - 1 шт
• Яйцо - 1 шт
• Сыр - 50 г
• Сметана - 2-3 ст. л
• Горчица сладкая - 1 ч. 
• Масло растительное - 1 ч. л
• Соль\Перец\Специи - по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе нарежьте кубиком, добавьте сметану, горчицу, соль и перец по вкусу. Перемешайте и оставьте филе мариноваться на несколько минут;
2. Кабачки натрите на крупной терке, удалите лишний сок. На разогретой сковороде в растительном масле обжарьте мелконарезанный лук;
3. В глубокой миске перемешайте кабачки, замаринованное куриное филе, лук и яйцо. Посолите, поперчите фарш по вкусу и перемешайте;
4. Выложите фарш в смазанную растительным маслом форму и присыпьте тертым сыром. Выпекайте запеканку при 190 градусах 40-50 минут.

Приятного аппетита!