Овощной плов

Вам понадобится:

• Рис - 100 
• Масло оливковое - 100 мл
• Сок томатный - 100 мл
• Лук репчатый - 1 шт
• Капуста - 700 г
• Лук зеленый – 2-3 шт
• Соль / Перец / Специи - по вкусу

Приготовление:

1. Лук нарежьте крупными кубиками, морковь – кружочками, зелёный лук колечками;
2. На оливковом масле обжарьте овощи. Добавьте зелёный лук;
3. Нашинкуйте капусту. Добавьте к овощам и жарьте на максимальном огне, постоянно помешивая, до карамелизации капусты;
4. Когда капуста немного поджарится, добавьте томатный сок, специи и перемешайте. Уменьшите огонь до минимума;
5. Добавьте промытый рис и воды вдвое больше, чем риса. Закройте крышкой и тушите до готовности риса;
6. Готовое блюдо посыпьте рубленной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!