Курник с курицей и картофелем

Как приготовить

Вам понадобится:

• Кефир - 1/2 стакана
• Сметана - 1 ст. л
• Разрыхлитель - 2 г
• Мука - 2-3 стакана
• Яйцо - 1 шт
• Сливочное масло - 120 г
• Филе окорока цыпленка - 300 г
• Картофель - 5 шт
• Лук - 2 шт
• Подсолнечное масло - для смазки
• Соль/Перец/Специи - по желанию

Приготовление:

1. Для теста замороженное сливочное масло натрите на терке. Добавьте муку, разрыхлитель и перемешайте все содержимое в крошку;
2. Далее добавьте кефир и сметану и хорошо перемешайте. Замесите тесто и отправьте его в холодильник на 30 минут;
3. Для начинки филе окорока и картофель нарежьте кубиками, обжарьте на подсолнечном масле до легкой золотистости, посолите и поперчите по вкусу;
4. Тесто разделите на две части и каждую раскатайте в лепешку. Смажьте форму для выпечки, поместите на дно основу для пирога, сверху выложите готовую начинку и накройте пирог второй лепешкой слепив ее с основанием. Украсьте курник фигурками из теста по своему желанию;
5. Смажьте курник желтком и выпекайте в духовке 45 минут при 180 С.

Приятного аппетита!