Продукты близко и недорого

Голубцы "Летнее настроение"

Голубцы "Летнее настроение"

11 ингредиентов
8 порций
80 минут
Вам понадобится:

  • Капуста белокочанная ранняя - 1 шт
  • Фарш "Домашний"- 300 г
  • Рис отварной - 100 г
  • Лук - 1 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Вода - 150 мл
  • Мука - для панировки
  • Томатная паста - 40 г
  • Растительное масло - для жарки
  • Соль/Перец - по вкусу

Приготовление:
  1. Смешайте фарш с рисом до состояния однородной массы;
  2. Добавьте в фарш около 150 мл. воды, посолите и поперчите по вкусу;
  3. Нарежьте лук, морковь и чеснок, обжарьте до готовности. В самом конце добавьте томатную пасту, залейте водой. Тушите около двух минут;
  4. Разберите капусту на отдельные листы. Вскипятите воду в большой кастрюле. Опустите 4-5 листов. Бланшируйте в течение 2-х минут. Выньте капусту и положите остывать. Далее отправьте в кастрюлю следующую порцию капустных листов;
  5. На край листа капусты положите 1,5-2 ст. л. мясного фарша, заверните "конвертиком";
  6. Обваляйте их в муке и отправьте жариться на сковороду. Обжарьте со всех сторон до румяного цвета, после чего выложите в сотейник;
  7. Залейте голубцы томатным соусом и тушите 15-30 минут до готовности.
Приятного аппетита!
Товары, используемые в рецепте