Соус по-итальянски

Ингредиенты:

• Растительное масло – 2 ст.л.;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Орегано - 1 ст.л.;
• Консервированные помидоры - 800г;
• Томаты - 4 шт.;
• Томатная паста  - 2 ст.л.;
• Сахар - 1 ст.л.

Приготовление

1. Разогреть масло в большой кастрюле, добавить мелко нарезанный лук и чеснок, готовить примерно 7–8 минут. 

2. Добавить сухое орегано, нарезанные консервированные помидоры, томатную пасту, сахар. Тушить 20 минут, помешивая, до тех пор пока соус не выпарится на треть и не загустеет. 

3. Свежие томаты очистить от кожицы, семян, перетереть, добавить в соус и готовить еще 2 минуты. Приправить солью и молотым черным перцем.

Приятного аппетита!