Свинина, фаршированная грибами и фасолью
7 ингредиентов
6 порций
60 минут
Вам понадобится:
- Свиная вырезка - 400 г
- Бекон - 140 г
- Лук - 1 шт
- Шампиньоны - 150 г
- Растительное масло - 1 ст. л
- Соль/Перец/Приправы - по вкусу
Приготовление:
- Мясо отбейте молотком, посолите, поперчите, добавьте приправы по вкусу и оставьте, чтобы оно немного замариновалось;
- Шампиньоны нарежьте кубиком и положите на разогретую сухую сковороду. Когда шампиньоны отдадут весь сок, добавьте масло и мелконарезанную луковицу. Обжарьте все на среднем огне 5–7 минут. Далее добавьте фасоль и прогрейте все вместе еще 5 минут на слабом огне;
- Готовую начинку измельчите ножом. На один край пласта вырезки выложите начинку и сверните в плотный рулет;
- На доску положите пищевую пленку и внахлест выложите ломтики бекона. На один край положите свиной рулет и с помощью пленки завернуть его в бекон;
- Рулет выложите в форму. Запекайте 25–30 минут при 220°C.
Приятного аппетита!