Суфле из индейки

Ингредиенты:

• Филе индейки – 350г; 
• Яйца – 1шт.; 
• Батон – 2 кусочка; 
• Молоко – 140мл; 
• Сливочное масло – 40г; 
  
• Соль, зелень – по вкусу.
  

Приготовление:

1. Мясо промыть и порезать кусочками.

2. Молоко подогреть до 40-50 градусов, замочить в нем батон минут на 7-10. 

3. Загрузить в блендер все ингредиенты: мясо, яйцо, масло, батон и соль – и взбить. Масса должна получиться в меру густой и однородной, но не сухой.

4. Разложить фарш по силиконовым формочкам. Формочки поставить на решетку пароварки, готовить суфле около 40-45 минут.

Приятного аппетита!