Продукты близко и недорого

Рулетики из кабачков и фарша в духовке

Рулетики из кабачков и фарша в духовке

8 ингредиентов
8 порций
60 минут
Вам понадобится:

  • Свинина окорок - 250 г
  • Кабачки - 2 шт
  • Лук - 1 шт
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Яйцо - 3 шт
  • Панировочные сухари - 3 ст.л;
  • Сливки (10%) – 200 мл
  • Соль/Перец/Специи - по вкусу

Приготовление:
  1. Нарежьте кабачки вдоль на тонкие пластины;
  2. На противень постелите фольгу или пекарскую бумагу и смажьте маслом. Разместите ломтики на фольге, смажьте их маслом и посыпьте солью. Поставьте в духовку на 10-12 минут при температуре 200 С, пока ломтики не станут немного мягким;
  3. Для начинки свиной окорок с помощью блендера превратите в фарш, добавьте к нему куриное яйцо, мелко нарезанный лук и молотый перец. Далее добавьте измельченный через пресс чеснок и специи по вкусу. Сверху присыпьте все панировочными сухарями и хорошо перемешиваем мясную заготовку для рулетиков;
  4. Запеченные ломтики кабачков остудите, на каждый ломтик кабачка выложите небольшое количество фарша и скрутите в рулетики. Окончание ломтика должно располагаться снизу;
  5. Переложите подготовленные рулетики из кабачков в форму для запекания;
  6. В отдельную миску разбейте яйца и влейте сливки, добавьте немного чеснока пропущенного через пресс, посыпьте молотым перцем и перемешайте венчиком.
  7. Залейте форму с рулетиками сливочным соусом, поставьте в духовку и запекайте 35 минут при температуре 200 С.
Приятного аппетита!
Товары, используемые в рецепте