Курник с курицей и картофелем
10 ингредиентов
8 порций
90 минут
Вам понадобится:
- Кефир - 1/2 стакана
- Сметана - 1 ст. л
- Разрыхлитель - 2 г
- Мука - 2-3 стакана
- Яйцо - 1 шт
- Сливочное масло - 120 г
- Филе окорока цыпленка - 300 г
- Картофель - 5 шт
- Лук - 2 шт
- Подсолнечное масло - для смазки
- Соль/Перец/Специи - по желанию
Приготовление:
- Для теста замороженное сливочное масло натрите на терке. Добавьте муку, разрыхлитель и перемешайте все содержимое в крошку;
- Далее добавьте кефир и сметану и хорошо перемешайте. Замесите тесто и отправьте его в холодильник на 30 минут;
- Для начинки филе окорока и картофель нарежьте кубиками, обжарьте на подсолнечном масле до легкой золотистости, посолите и поперчите по вкусу;
- Тесто разделите на две части и каждую раскатайте в лепешку. Смажьте форму для выпечки, поместите на дно основу для пирога, сверху выложите готовую начинку и накройте пирог второй лепешкой слепив ее с основанием. Украсьте курник фигурками из теста по своему желанию;
- Смажьте курник желтком и выпекайте в духовке 45 минут при 180 С.
