Продукты близко и недорого

Фрикадельки из фарша и баклажанов

Фрикадельки из фарша и баклажанов

8 ингредиентов
6 порций
60 минут
Вам понадобится:

  • Грудка цыпленка - 600 г
  • Баклажаны - 2 шт
  • Яйцо - 1 шт
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Кунжут - 150 г
  • Сухари панировочные - 50 г
  • Растительное масло - 4-5 ст. л
  • Соль/Перец/Специи - по вкусу

Приготовление:
  1. Баклажаны нарежьте на половинки, смажьте сверху растительным маслом и отправьте в горячую духовку на 20 минут (200 °С);
  2. Готовые баклажаны остудите, ложкой достаньте мякоть, с помощью блендера превратите мякоть в пюре;
  3. Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками, с помощью блендера превратите мясо в фарш;
  4. Соедините фарш и баклажановое пюре, добавьте яйцо, специи, соль и панировочные сухари, хорошо перемешайте;
  5. Из получившегося фарша сделайте шарики. Каждый обваляйте в кунжуте. На растительном масле обжарьте фрикадельки партиями по 5–7 минут;
  6. Застелите противень пергаментом, положите на него все фрикадельки. Выпекайте 20 минут при температуре 180 С.
Приятного аппетита!
Товары, используемые в рецепте