Уха из минтая
7 ингредиентов
6 порций
60 минут
Вам понадобится:
- Минтай - 1 кг
- Картофель - 800 г
- Морковь - 2 шт
- Лук - 2 шт
- Лавровый лист - по вкусу
- Перловая крупа - 30 г
- Соль/Перец - по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте минтай на кусочки, головы и хвосты поместите в кастрюлю, залейте водой и варите около 20-30 минут;
- Мелко нарежьте лук, натрите на терке морковь, нарежьте картофель кубиком;
- В рыбный бульон, предварительно удалив оттуда головы добавьте перловку, картофель и остальные кусочки рыбы, варите еще 15 минут;
- Далее добавьте морковь и лук и лавровый перец;
- После того, как уха сварится, накройте кастрюлю крышкой и дайте постоять еще 20 минут.
Приятного аппетита!
