Продукты близко и недорого

Суп "Солянка"

Суп "Солянка"

11 ингредиентов
8 порций
120 мин

Вам понадобится:

  • Окорок свиной - 500 г
  • Колбаса - 250 г
  • Сосиски - 250 г
  • Лук - 1 шт
  • Маринованные огурцы - 3-4 шт
  • Томатная паста - 1 ст. л
  • Оливки/Маслины - по вкусу
  • Соль/Перец - по вкусу
  • Растительно масло - 1 ст. л
  • Листья салата - для украшения
  • Лимон/Сметана - по вкусу

Приготовление:
  1. Отварите свиной бульон;
  2. Сваренное мясо остудите и нарежьте соломкой. Мелко нарежьте колбасу и сосиски, обжарьте все на растительном масле;
  3. Бульон процедите и снова поставьте на огонь. Выложите в кастрюлю нарезанные мясные ингредиенты;
  4. Огурцы нарежьте соломкой и выложите в сковороду где были колбаса и сосиски вместе с мелко нарезанным луком. Перемешайте, обжаривайте несколько минут. Далее добавьте томатную пасту ,прогрейте и выложите в бульон;
  5. Посолите, поперчите, для пикантности влейте немного рассола;
  6. Варите на среднем огне около 10 минут. После выложите оливки и через пару минут снимите с огня. Накройте солянку крышкой и дайте настояться.
  7. Перед подачей добавьте сметану и нарезанный ломтиками лимон.

Приятного аппетита!
Товары, используемые в рецепте