Шурпа из говядины
10 ингредиентов
6 порций
100 минут
Ингредиенты:
- Говядина – 500г;
- Томаты – 2 шт.;
- Сладкий перец – 1 шт.;
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Картофель – 3 шт.;
- Морковь – 1 шт.;
- Томатная паста - 1 ст.л.;
- Растительное масло - 2 ст.л.;
- Свежая зелень – по вкусу;
- Соль, молотый перец, базилик, чеснок - по вкусу;
- Вода - 4л.
Приготовление:
1. В казане или кастрюле с толстым дном обжарить мясо.
2. Добавить к мясу нарезанный полукольцами лук, морковь, болгарский перец. Перемешать и жарить 10 минут.
3. Добавить крупно нарезанные томаты, томатную пасту, влить 2л воды и тушить 40 минут.
4. Затем добавить картофель, специи, влить еще 2л воды и после закипания готовить на слабом огне 15 минут.
Перед подачей украсить рубленной зеленью.
Приятного аппетита!