Шурпа из говядины

Как приготовить

Ингредиенты:

• Говядина – 500г;
• Томаты  – 2 шт.;
• Сладкий перец – 1 шт.;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Картофель – 3 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Томатная паста - 1 ст.л.;
• Растительное масло - 2 ст.л.;
• Свежая зелень – по вкусу;
• Соль, молотый перец, базилик, чеснок - по вкусу;
• Вода - 4л.

Приготовление:

1. В казане или кастрюле с толстым дном обжарить мясо. 

2. Добавить к мясу нарезанный полукольцами лук, морковь, болгарский перец. Перемешать и жарить 10 минут.

3. Добавить крупно нарезанные томаты, томатную пасту, влить 2л воды и тушить 40 минут.

4. Затем добавить картофель, специи, влить еще 2л воды и после закипания готовить на слабом огне 15 минут.

Перед подачей украсить рубленной зеленью.

Приятного аппетита!