Диетический тыквенный суп

• Тыква - 0,5 кг.;
• Картофель - 3 шт.;
• Лук - 1 шт.;
• Чеснок - 2 зубчика;
• Твердый сыр - 100 гр.;
• Вода - 1,5 литра;
• Соль, специи.

1. Нарезать тыкву крупными кусочками и разложить на дне кастрюли;
2. Долить воды в кастрюлю;
3. Добавить специи и поставить на сильный огонь;
4. Нарезать картофель и добавить в кастрюлю после закипания;
5. Варить 10 минут на небольшом огне;
6. Мелко нарезать лук и чеснок. Обжарить на сковороде;
7. Добавьте в суп и варите 3 минуты;
8. Снять с плиты кастрюлю с супом и взбить блендером до однородной массы;
9. Дать супу настояться 30 минут.

Потом натереть сыр и добавить в суп. Сырная щепотка придает особый вкус супу.

Приятного аппетита!