Заварная творожная пасха "Зебра"
6 ингредиентов
5 порций
1 час
- творог 9% - 440 г
- сахар - 50 г
- яичный желток - 2 шт.
- сливочное масло - 40 г
- белый шоколад - 85 г
- молочный шоколад - 85 г
Приготовление:
- Творог перетрите через мелкое сито. Добавьте к нему желтки, сахар и мягкое сливочное масло. Перемешайте, перелейте в сотейник с толстым дном и поставьте на средний огонь. Помешивая, доведите до первых пузырей и снимите с огня. Остудите творожную массу до комнатной температуры;
- На водяной бане растопите сначала белый шоколад, затем молочный. Немного остудите. Творожную массу разделите на 2 равные части. В одну добавьте белый шоколад, во вторую - молочный. Перемешайте до однородного состояния;
- Пасочницу выложите сложенной в 3-4 слоя влажной марлей. Выкладывайте творожные массы чередуя - 2 ст. л творога с белым шоколадом, затем 2 ст. л с молочным шоколадом;
- Сверху накройте краями марли. Пасочницу установите на глубокую тарелку, чтобы сыворотка из творога могла туда стекать. Сверху установите небольшой гнёт (например глубокую пиалу с водой) Уберите в холодильник минимум на 12 часов.
