Продукты близко и недорого

Песочный пирог с абрикосами

Песочный пирог с абрикосами

7 ингредиентов
8 порций
60 минут
Вам понадобится:
  • Для песочного тестаМука - 200 г
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Ванилин - 1 г
  • Масло сливочное - 70 г
  • Яйцо - 1 шт
Для начинки:
  • Абрикосы - 400 г
  • Сахар - 150 г
  • Крахмал - 2 ст.л.
Для посыпки:
  • Мука - 3 ст.л.
  • Масло сливочное - 40 г
  • Сахар - 3 ст.л.

Приготовление:
  1. Для теста в миску просейте муку, добавьте сахар, ванилин и кусочки сливочного масла. С помощью вилки перетрите всё в крошку и добавьте яйцо, вымесите тесто;
  2. В форму смазанную маслом выложите тесто и распределите его, формируя бортики около 3 см. Уберите форму в морозилку, на время приготовления начинки и посыпки;
  3. Для начинки смешайте сахар и крахмал. Абрикосы нарежьте пополам, удалите косточку;
  4. Достаньте форму из морозилки, выложите абрикосы срезом вниз, посыпьте немного подготовленной смесью сахара и крахмала, затем выложите ещё один ряд и посыпьте оставшейся смесью;
  5. Для посыпки смешайте муку, сахар и сливочное масло, перетрите с помощью вилки. Посыпьте пирог получившейся крошкой;
  6. Выпекайте 30-35 минут при температуре 200 С.
Приятного аппетита!

Товары, используемые в рецепте