Кокосовая запеканка

Ингредиенты:

• Творог – 500г;
• Сливочное масло – 100г;
• Молоко - 100мл;
• Кокосовая стружка - 1 ст.;
• Песочное печенье - 350г;
• Консервированные персики - 500г;
• Яйцо - 3 шт.;
• Сахар  – 100г.

Приготовление

1. Печенье измельчить в блендере, смешать со сливочным маслом, выложить в качестве основы на дно формы и убрать в холодильник на 30 минут.

2. Взбить творог, молоко, сахар. Постепенно добавить в массу кокосовую стружку и яйца. Перемешивать до однородной консистенции.

3. На основу из печенья выложить половину творожной массы. Сверху выложить консервированные персики, укрыв их остатками творога. Запекать 45 час при 180С. 

Употреблять запеканку лучше в охлажденном виде.

Приятного аппетита!